La Grappa è un’acquavite di vinaccia ricavata e distillata da uve prodotte e vinificate esclusivamente in Italia, mentre l’Acquavite d’uva è un distillato proveniente da mosto d’uva. Da sempre le grappe rappresentano l’eccellenza italiana nel mondo.
Le grappe possono essere classificate in base al loro affinamento e lavorazioni dopo la distillazione: Giovane viene conservata in in contenitori inerti prima della vendita; Aromatica deriva da uve aromatiche come Malvasia, Moscato, Brachetto; Riserva o Stravecchia matura per almeno 18 mesi in botti di legno.
Un altra distinzione per le grappe è fatta per le il tipo di vinacce utilizzate: Grappa di Monovitigno proviene da una singola varietà di vinaccia; Grappa Plurivitigno distillato di più varietà di vinacce dove sapori e aromi sono meno monotematici e più vari.
La degustazione delle grappe avviene liscia in un bicchiere tulipe o baloon.
Distillati & Amari
Prime Uve Bianche Distillato d’uva – Bonaventura Maschio cl.70
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Fuoriclasse Leon Grappa Riserva 14 Anni cl.70 – Castagner -Astucciata
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Fuoriclasse Leon Grappa Riserva 20 Anni cl.70 – Castagner – Astucciata
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Grappa Malvasia Riserva 9 Anni – Antica Distilleria Altavilla
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Grappa Pirus William Riserva 2 Anni cl.50 Astucciata – Nonino
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Eau de Vie Poire William “Prisionnière en Carafe” – René de Miscault cl.70 – Astucciata
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Fuoriclasse Leon Grappa Morbida Prosecco cl.70- Castagner -Astucciata
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Garganica Grappa di Garganega Appassita 2017 – Angiolino Maule
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Grappa Vendemmia Riserva 24 mesi – Nonino cl.200- Astucciata
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Grappa Riserva Sinfonia di Autunno – Antica Distilleria Altavilla
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Grappa Nebbiolo Riserva 9 Anni – Antica Distilleria Altavilla
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Grappa Malvasia Riserva 7 Anni Non Filtrata – Antica Distilleria Altavilla