Le vinacce vengono tostatate a microonde prima della loro distillazione. In questo passaggio gioca un ruolo determinante la scelta dei legni pregiati. Questo procedimento permette di ottenere una materia prima di grandissimo valore aromatico. I successivi passaggi in alambicco e in barrique restituiscono acquaviti dalle importanti note olfattive, di grande equilibrio e complessità.
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