Shichiken Kinuno Aji Junmai Daiginjo Japanese Sake

Shichiken Kinuno Aji Junmai Daiginjo Japanese Sake

Questo junmai daiginjo è prodotto da un birrificio che produce sake da oltre 260 anni dalla sua fondazione nel 1750. E’ un tipo di sake giapponese prodotto con solo due ingredienti, riso e malto di riso. È considerato il più alto grado di sake giapponese. Insieme al riso al vapore e al malto di riso, il sake viene prodotto anche con l’acqua sotterranea del Monte. Kai-Komagatake nelle Alpi meridionali. che è stata riconosciuta dall’UNESCO come Riserva della Biosfera. Quest’acqua è caratterizzata da un’abbondanza di minerali acquisiti dopo molti lunghi anni di filtrazione attraverso il granito. La deliziosa acqua, selezionata come una delle 100 squisite acque del Giappone, e lo Yumesansui, il riso per birra coltivato grazie alla collaborazione con gli agricoltori locali,