Aviation American Gin cl.70

Aviation American Gin è un distillato relativamente giovane, in quanto la sua produzione è stata avviata nel 2006 a Portland, nell’Oregon. Si tratta quindi di un gin americano, identificato come American dry gin. Il sapore di ginepro pervade già al primo assaggio. Oltre al ginepro, sono presenti la lavanda, la scorza di arancia amara e dolce, il cardamomo, il coriandolo e i semi di anice. Elementi che conferiscono una fresca sensazione al palato, mista ad una delicata dolcezza. L’Aviation American Gin segue un processo di macerazione brevettato, durante il quale il ginepro si arricchisce dei forti aromi delle erbe selezionate. Le erbe vengono ospitate all’interno di sacchi di nylon e macerate con dello spirito di grano puro per 18 ore. A seguire viene svolta una doppia distillazione, e poi la miscelazione, prima che il gin venga quindi imbottigliato.

Questo distillato è un mix di inventiva e versatilità. Particolarmente adatto ad essere utilizzato dalle mani sapienti di barman esperti.