Modus Bibendi Bianco Macerato Terre Siciliane igt 2018 – Elios

Modus Bibendi Bianco Macerato igt 2018 – Elios

E’ un “blend” Bianco macerato da uve Catarratto della zona di Monreale (zona interna) ed il Grillo e lo Zibibbo di Alcamo (zona vicina al mare). Il Catarratto dona al vino la “spalla” acida (che manca allo Zibibbo), il Grillo la struttura (che si rivela utile per legare le due componenti estreme delle altre due uve) e lo Zibibbo la parte aromatica; la macerazione delle bucce integra perfettamente queste peculiarità.