Katamacerato 2019 Terre Siciliane igt – Elios

Il Katamacerato di Elios è un vino macerato ottenuto da uve Catarratto 100%. Il Catarratto è una grande uva quando lasci tutto ciò che ha e, la sua forza è data da tutto ciò che c’è nella buccia! Ottenuto da uve Catarratto 100%, raccolte a metà settembre da vecchie vigne (30 anni) coltivate a Monreale, macerazione sulle bucce per 7 giorni, solo per la fase di fermentazione, fermentato e affinato in acciaio.