Fiore di Primitivo 2018 – Cantina Giara

Fiore di Primitivo 2017 DOC – Cantina Giara

Fiore di Primitivo è ottenuto da una vendemmia tardiva di uve “Primitivo di Gioia del Colle” lasciate sovra-maturare sulla pianta. E’ prodotto in quantità limitate. Il colore rosso rubino intenso tendente al violaceo rimane impresso sulle labbra, quasi fosse il petalo di un fiore. Al gusto è asciutto e vellutato; all’olfatto è piacevole con un retrogusto di piccoli frutti neri in progressione, con vene balsamiche: il tutto ne esalta l’eleganza e la sua dolcezza. Leggermente abboccato con una spiccata vena acida.