Champagne Brut Vintage 2008 – Dom Pérignon-Astucciato

195,00

2 disponibili

Descrizione

Dom Pérignon crea solo Champagne Millesimati, elaborati dalle migliori uve selezionate in una singola annata.
Non smette di reinventarsi, per interpretare sempre al meglio il carattere esclusivo di ogni stagione. Rifiuta i compromessi, rinunciando alla creazione del Millesimato quando la vendemmia non è all’altezza. Dopo un’elaborazione di almeno otto anni, il vino raggiunge un equilibrio perfetto, la più bella promessa della Maison.

Affinamento e permanenza sui lieviti:  minimo 8 anni  sui lieviti

Sboccatura (degorgement): minimo 12 mesi prima della commercializzazione. Dosaggio 6 gr/L

Colore: Giallo oro, luminoso e unico
Profumo: L’attacco del bouquet è complesso e luminoso : un mix di fiori bianchi , agrumi e frutti con nocciolo. L’effetto complessivo e’ enfatizzato dalla freschezza dell’anice e della menta appena tritata . Gli aromi finali offerti dal vino iniziano a rivelare note speziate , legnose e tostate

Gusto: Dopo un lungo periodo di reticenza, il vino finalmente rivela appieno la sua personalità,  caratterizzata da un equilibrio completo fra naso e palato. Il suo carattere fine, minimalista, puro, tonico e vigoroso si esprime infine anche attraverso note più calde. Il frutto è chiaro e pronunciato. L’acidità tipica del millesimato è decisamente ben integrata. La sua persistenza è principalmente aromatica, austera, fumé e particolarmente promettente

.

Informazioni aggiuntive
Abbinamenti

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Dosaggio

Formato

Gradi

12

Nazione

Produttore

Regione

Tipologia
Vitigno

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Zona di produzione

Epernay

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