Champagne Brut Extra Quality – Charles Devallin

I vigneti della maison, distesi lungo la Valle della Marna, permettono di creare cuvées molto particolari. 80% Pinot Noir 20% Chardonnay

Affinamento e permanenza sui lieviti:  24 mesi sui lieviti

Sboccatura (degorgement): minimo sei  mesi prima della commercializzazione. Dosaggio 8 gr/L

Colore: Il colore offre un bellissimo  e luminoso tono  giallo paglierino  le bollicine sono abbondanti e persistenti.
Profumo: Al naso i profumi sono chiari e netti , sviluppano una ricca e vasta gamma aromatica : aromi di frutta bianca (pera),mela(cotta) con delicate note di miele , caffe’ fresco e frutta secca e  un discreto tocco imburrato come  evoca i croissant  e i pasticcini
Gusto: Al palato , questo champagne e’ ampio, carnoso . Il finale e’ lungo armonico e strutturato , con un finale bello fresco.