75 Vendemmie 2021 IGT Salento – Palamà

75 Vendemmie 2021 IGT Salento – Palamà

Questo vino dalla grandissima struttura, unisce in se la freschezza ed il frutto di un Negroamaro giovane alla complessità tipica dell’affinamento in barrique. Vendemmia e fermentazione alcolica a temperatura controllata, coda di fermentazione alcolica e fermentazione malolattica svolta in barrique di primo passaggio. immediatamente imbottigliato, riposa in vetro per minimo 6 mesi