Cicaleccio 2020 IGT Puglia – Cantina Giara
Prodotto da uve coltivate dall’azienda agricola Cantina Giara, il Cicaleccio non è filtrato, non è chiarificato e non è barricato. La vendemmia è effettuata a mano in piccole casse; in cantina solo fermentazione spontanea senza utilizzo di lieviti aggiunti di nessun tipo. Il vantaggio delle fermentazioni spontanee è la maggiore complessità aromatica del vino. Dorato, leggermente ambrato. Al naso sentori di nocciola tostata e floreali di rosa. Aromi erbacei e fruttati di mele, kiwi maturo. Ma anche sentori di miele, confettura di fragole e banane. Eventuali residui, sono naturali.