40° ParalleloScolmafora IGT Salento 2017 – Botrugno
Il Cru Scolmafora appartiene alla linea 40° Parallelo di Botrugno ed è frutto di un’accurata selezione di uve susumaniello provenienti da un unico vigneto. E’ di colore rosso rubino che negli anni può diventare granato. Ha sentori olfattivi che ricordano la frutta secca (nocciola e mandorla), frutta sotto spirito e alcune spezie. Al palato il sapore è caldo e morbido. Leggere note balsamiche e lunga persistenza.