Sancerre AOC Les Quarterons 2018 – Domaine Sebastien Riffault

Sancerre AOC Les Quarterons 2018 – Domaine Sebastien Riffault

Sauvignon Blanc di grande spessore, coltivato secondo i principi della biodinamica. Terreno ricco di silice. Vengono utilizzati solo concimi naturali e si vendemmia quando l’uva ha raggiunto la piena maturazione. Età delle vigne 50 anni. In cantina vinificazione spontanea. Nessuna chiarifica e nessuna aggiunta di solfiti. Dal colore giallo dorato. Al naso e al palato risalta prorompente la mineralità del terreno. Un vino intrigante e appagante nello stesso tempo.