Ca’ del Cervo Buttafuoco Doc Oltrepo’ Pavese 2019 – Vitea

Ca’ del Cervo Buttafuoco Doc Oltrepo’ Pavese 2019 – Vitea

Buttafuoco, un blend di quattro vitigni (Croatina, Barbera, Uvara rara e Vespolina). Cà del Cervo affina 24 mesi in barrique di legno e prosegue la maturazione in bottiglia. Di colore rubino cupo, questo vino presenta note di frutti sotto spirito, poi cacao, fiori, sottobosco e spezie balsamiche.  Vino di media struttura, freschezza in evidenza e tannini piuttosto vellutati.
Si abbina a piatti a base di carni rosse, cacciagione, salumi, formaggi stagionati. Si consiglia l’uso del decanter, altrimenti aprire la bottiglia circa 60 minuti prima della degustazione. Temperatura di servizio: 19° C