Atis Bolgheri Superiore Doc 2021 – Guado al Melo

Atis Bolgheri Superiore Doc – Guado al Melo

Da uve cabernet sauvignon, cabernet franc e Rebo. Affina in legno non nuovo su feccia fine per circa 24 mesi. Viene illimpidito attraverso diversi travasi e riposa ancora 2 mesi in acciaio ai quali seguono 12 mesi in bottiglia. Aromi di frutta nera e marasca, viola, liquirizia, mentolo, tabacco dolce e cioccolato. In bocca è intenso ma molto fresco, con un corpo pieno e un tannino levigato. Poi evolverà ancora, perché un vino artigianale è vivo e mutevole.