Roc Suzadou Aop 2022 – Domaine de Courbissac

Roc Suzadou Aop 2022 – Domaine de Courbissac

50% grenache e 50% syrah da vigne di 80 anni allevate in terreno ricco di limo e argilla in altitudini di circa 300 mt. Dopo la raccolta manuale delle uve, vengono messe a fermentare a grappolo intero in cemento e poi finita la fermentazione, ad affinare in grandi “foudre” per aiutarlo a mantenere le caratteristiche del terroir e del vino. Al naso fragoline di bosco e frutti di bosco, un palato fresco e lunghissimo, con struttura ma dalla grande beva.