Notarpanaro 2016 IGP Salento – Taurino

Notarpanaro 2016 IGP Salento – Taurino

Il Notarpanaro è stato il primo vino di Cosimo Taurino ad essere imbottigliato e prende il nome dalla Contrada in cui sono allevati i vitigni di negroamaro dell’età di circa 40 anni, anticamente appartenuta al Notare Panaro. Il 2016 è stato premiato con i tre bicchieri

Colore rosso rubino intenso. Al naso risaltano profumi di frutti rossi maturi, di confettura e balsamici di liquirizia. Al palato è caldo e piacevolmente avvolgente. Note di frutta matura e spezie. Morbido e vellutato ma con una incisiva consistenza. Accompagna ed esalta in pieno piatti a base di carne alla brace, selvaggina e formaggi stagionati.