Modus Bibendi Rosso 2018 Terre Siciliane igt – Elios

Modus Bibendi rosso di Elios è un vino di grande carattere fatto con nero d’avola in purezza. Vendemmia manuale e fermentazione alcolica in vasche di  acciaio dove avviene una macerazione sulle bucce di 7 giorni. Il vino affina in tonneau di castagno per 9 mesi. E’ un vino di un rosso rubino quasi violaceo. Al naso note di fragole e ciliegie mature. Ma anche spezie, liquirizia e pepe nero. Al palato è corposo e avvolgente. Strutturato ma fresco e sapido. Finale lungo di frutta e spezie.