Grappa Sauvignon cl.70 Astucciata – Nonino

Grappa Sauvignon – Nonino

Grappa di vinacce selezionate e diraspate, raccolte fresche e morbide di uva Sauvignon da zone vocate. La fermentazione avviene sottovuoto in tini in acciaio inossidabile a temperatura controllata. Segue immediata dalla distillazione per evitare fermentazioni secondarie dannose. La distillazione avviene molto lentamente per consentire ai componenti volatili, responsabili dei profumi, una giusta evaporazione e conseguente condensazione mantenendo intatte le preziose caratteristiche organolettiche del vitigno prescelto. Di seguito il distillato riposa da sei mesi ad un anno in recipienti di acciaio inossidabile.

La Grappa Sauvignon di Nonino è elegante, aromatica, profumo di vaniglia, pane, fiore di sambuco e peperone verde.  Va servita a 12°C circa o in un bicchiere ghiacciato aperto a corolla di tulipano. Prima dell’assaggio, la grappa deve riposare qualche minuto nel bicchiere. Ossigenandosi, i profumi si esaltano, l’armonia naso-palato si completa. Bevuta, sorseggiata, centellinata alla fine di un pranzo o in qualsiasi momento della giornata, è fonte di vero piacere! Perfetta se abbinata al pesce e al sushi.