Gimmeldingen Riesling Trocken 2017 Bio – Müller Catoir

Gimmeldingen Riesling Trocken 2017 Bio – Müller Catoir

Riesling secco da vendemmia tardiva. La fermentazione si svolge lentamente a causa delle basse temperature. A fine fermentazione vengono tolti i lieviti e il vino non viene più toccato. Potrebbe sviluppare cristalli in bottiglia. Aprire la bottiglia molto prima di degustarlo per dargli tempo di sviluppare i suoi ricchi profumi. E’ un vino equilibrato e finemente strutturato. E’ riccamente floreale e succoso. Note di pesca bianca e gelsomino. Esprime una considerevole componente minerale che si manifesta in un lungo finale.