Champagne Grand Cru Brut 2007 Ambonnay – Andrè Beaufort
Champagne prodotto da uve 80% Pinot Nero e 20% Chardonnay nella storica realtà di Ambonnay. Dosaggio e struttura sono importanti. Remuage manuale e degorgement a la volee. Segue un affinamento sui propri lieviti per circa 13 anni.