Champagne Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru – Bruno Paillard

La Maison di Champagne Bruno Paillard nasce dal desiderio di un uomo di creare uno champagne puro,molto diverso dagli altri. Nel 1981 crea la propia Maison.

Affinamento e permanenza sui lieviti:  50 mesi sui lieviti

Sboccatura (degorgement): minimo 5  mesi prima della commercializzazione. Dosaggio 5 gr/L

Colore: Tonalità dorata molto pallida, brillante, con riflessi verdi.Il suo perlage è molto fine
Profumo:  I primi profumi sono nettamente agrumatis – linone verde, pompelmo – ornati da fiori bianchi. Con l’aerazione escono dei tocchi di mandorla e di crosta di pane.
Gusto: L’attacco è vivo e provoca una sensazione complessa che va dagli agrumi alla frutta a polpa bianca. Finale fresco e lungo.