Cento Mesi Ancestrale Blanc de Noir Mill. 2013 – Castello di Stefanago

Cento Mesi Ancestrale Blanc de Noir Mill. 2013 Vsq – Castello di Stefanago

Lavorazione Ancestrale e uve di Pinot Nero in purezza. 100 mesi di maturazione sui lieviti per questa produzione limitata di 1000 bottiglie. Un vino blanc de noirs molto particolare dai riflessi giallo oro, semplice e intuitivo che evoca il profumo ed il sapore del frutto maturo con fragranti note di pasticceria ed erbe aromatiche. Spuma abbondante, perlage continuo, sottile, discreto, cremoso, dal gusto morbido ed equilibrato con una garbata acidità. Ideale come aperitivo, indicato a tutto pasto La temperatura consigliata è 10° – 12°.