Casta Grappa per Alchimie – Castagner cl.70

Casta Grappa per Alchimie – Castagner

Dal progetto Laboratorio Italiano nasce CASTA, la prima grappa da bucce d’uva purissime creata per la miscelazione.
Un team di 12 bartender opinion leader e la distilleria Castagner, insieme, per creare un prodotto ed un progetto dedicati alla miscelazione. CASTA è ottenuta attraverso una distillazione con metodo continuo in colonna. L’attenta distillazione consente di selezionare solo gli aromi più puri, fruttati e floreali dell’uva, e ottenere un distillato dall’uva purissimo, elegante e versatile, con solo 160 mg/litro di sostanze aromatiche diverse da alcol etilico contro i 350 mg/litro medi della grappa tradizionale.