Oude Gueuze cl 75 – Hanssens

Oude Gueuze cl 75 – Hanssens

Birra a fermentazione spontanea, prodotta in Belgio. Prodotta mescolando una lambic giovane ad almeno un’altra più vecchia. In bottiglia gli zuccheri della lambic più giovane fanno ripartire la fermentazione. Caratteristica di questa birra è la sua spiccata acidità, percepita sia al naso che al palato. Note aspre di agrumi e sfumature di legno. Finale secco. Ottima se abbinata a frutti di mare, formaggi e dolci.