Barolo Chinato – Roagna

Barolo Chinato – Roagna

Il Barolo Chinato nasce da un’antica ricetta di famiglia. La base è data da Barolo Pira destinato alle Viti Vecchie o alla Riserva, invecchiato a lungo e in pieno sviluppo di profumi secondari. Vengono aggiunti al vino invecchiato differenti infusi in grappa di Barolo di erbe, cortecce e fiori; questo elisir così formato riposa ancora alcuni mesi e poi viene imbottigliato. La produzione di bottiglie è limitatissima.