Champagne Demi Sec – Veuve Clicquot Ponsardin – Astucciato

Demi-Sec rende omaggio ai sapori del XIX secolo. La maggiore concentrazione di Chardonnay ne esalta dolcezza e setosità. La versione
Demi-Sec dello Champagne Veuve Clicquot dà il meglio di sé se servita in un decanter, che consente il pieno sviluppo e sprigionamento
degli aromi
Dopo un invecchiamento supplementare in botte (da due a tre anni, o anche di più se le condizioni lo permettono), il Demi-Sec sprigiona le sue note più ricche pralinate o tostate.
Affinamento e permanenza sui lieviti:  36 mesi sui lieviti

Sboccatura (degorgement): minimo 6  mesi prima della commercializzazione. Dosaggio 45 gr/L

Colore dorato dai riflessi intensi effervescenza armoniosa .
Al naso, frutta matura e sentori di pan brioche, mandorle e spezie dolci.
È rotondo ed equilibrato all’assaggio, con acidità e sapidità ben misurate. Il retrogusto ritorna sul tostato.