Fiano Igt Puglia 2023 – Caiaffa
Da uve fiano 100%.Dopo un’accurata selezione in vigna, le uve arrivano in cantina dove vengono diraspate e pigiate, quindi subiscono una macerazione per 36 ore al fine di esaltare le diverse caratteristiche del vitigno. La fermentazione avviene spontaneamente per la presenza di lieviti autoctoni. Di colore giallo paglierino. Nel bicchiere sprigiona intensi profumi fruttati e floreali. Al palato è intenso, sapido, fruttato.
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