Auslese – Andreas Gsellmann

Auslese – Andreas Gsellmann

Un vino muffato tipico che si presenta con un blend di due annate la 2018 e 2019 e 3 varietà di uve parzialmente botritizzate dalla muffa nobile (botritis cinerea) traminer, pinot bianco e riesling, fatto fermentare spontaneamente in acciaio e fatto affinare sempre in acciaio. Il nome “Auslese” significa selezione. La sua concentrazione di zuccheri è di circa 70 gr/l e al naso si presenta predominante con albicocche secche, frutta tropicale, arancia candita, sali minerali e l’immancabile scia di idrocarburi. Sorso carnoso e decisamente dolce, controbilanciato senza troppa fatica dal corredo fresco-sapido.