Talpaca 2021 – Castello di Stefanago

Talpaca  2019 – Castello di Stefanago

L’uva è il Bronner che fa parte della famiglia dei vitigni PIWI o resistenti, che non necessitano di trattamenti, nemmeno rame e zolfo. Leggero contatto con le bucce, vinificazione in acciaio, senza filtraggi e senza aggiunta di solforosa. Affinamento breve in bottiglia. Vino con ottima acidità e una bella lunghezza.