Rkatsiteli Bakurtsike 2021 – Pheasant’s Tears

Rkatsiteli Bakurtsike 2021- Pheasant’s Tears

Vino bianco da uve autoctone Rkatsitele. Vinificazione nelle tradizionali anfore dette qvevri. Sono anfore che possono arrivare fino a 1000 litri di capacità che vengono interrate tutto l’anno a garanzia di un mantenimento costante della temperatura. Il vino macera sulle bucce per circa un mese. L’affinamento avviene nelle stesse anfore. Di colore giallo dorato. Al naso risaltano profumi di miele selvatico, pera, mela e una nota agrumata. Al palato si rivela secco e corposo, con deliziose note fruttate di noce e albicocca e una intensa sapidità.