Siva’ Alta Langa Brut 2019 – Fratelli Abrigo

Siva’ Alta Langa Brut 2019 – Fratelli Abrigo

Colore limpido, giallo paglierino abbastanza intenso con riflessi dorati. Il perlage è moltofine, abbastanza persistente con bollicine, abbastanza numerose. Intenso e ampio, fine, erbaceo, fruttato di mela e ananas che sconfina  nell’albicocca, e floreale di fiori di sambuco, delicata crosta di pane intrecciata ad un leggero sentore di cera d’api. abboccato, poco caldo l’ingresso ma molto morbido. In bocca prevale subito la crosta di pane, ma poi il fruttato di mela e la sensazione calda dell’ananas, lo speziato di resina e cera d’api. Il minerale è molto presente. La delicata mandorla accompagna la sensazione fino alla fine della persistenza al palato.