Sgass Rose’ Igt Rosato 2022 – Maule Sauro

Sgass Rose’ Igt Rosato 2022 Maule Sauro

Prodotto con uve  Tai Rosso raccolte con leggero anticipo nel mese di settembre. Il contatto con le bucce è molto breve (circa 10 ore) e permette a questo vino di assumere un colore rosato estremamente attraente. La rifermentazione avviene con del mosto della vendemmia precedente. Il Tai Rosso è un vitigno tipico autoctono dei colli Berici, ormai sempre più raro nelle vigne del territorio Berico, ma ancora capace di esprimere autenticamente l’unicità del suolo calcareo dei colli Berici. E’ un’uva che caratterizza il vino in modo fine ed elegante, scarico di colore, molto speziati, con tannini delicati e con tanta beva, come da tradizione. Viene raccolto dalla metà alla fine di settembre. Vigne giovani di 8 anni. Le spezie e i frutti rossi sono facilmente percepibili, la delicata acidità e la leggera bolla lo rendono veramente intrigante per un aperitivo in compagnia.