Seapearl Gin è un compound, cioè le botaniche vengono messe in infusione nell’alcol e poi le infusioni vengono assemblate nella giusta proporzione secondo la ricetta del master distiller. Durante l’imbottigliamento viene aggiunta una perla in ogni bottiglia.
Seapearl Gin è un gin creato con infusione di salicornia, comunemente detta asparago di mare, e olivello spinoso che, assieme alla “botanica” più particolare, cioè la carne di ostrica, contribuiscono al gusto unico e marino di questo gin. All’olfatto infatti emergono subito le note salmastre che ricordano una piacevole brezza marina. In degustazione la sapidità data dall’ostrica insieme alle fresche note delle altre botaniche donano un gusto davvero particolare, nel quale però non mancano le note del ginepro che un gin deve avere. Nel finale emergono anche le fresche note della lemongrass.
