Savagnin Type’ Cotes du Jura Aoc 2020 – Domaine Overnoy

Savagnin Type’ Cotes du Jura Aoc 2018 – Domaine Overnoy

Savagnin 100% raccolto da viti vecchie con fermentazione spontanea e vinificato in ossidazione (sulla voile) per almeno 4 anni. Presenta un colore dorato intenso con riflessi ambra. Al naso le note olfattive ricordando bucce di agrumi, nocciola tostata, mallo di noce e spezie, poi anche sidro e mela. L’assaggio è eclettico, ricco, potente con una chiusura che non si dimentica facilmente, sapida, profonda e lunghissima. Da provare, un vino senza mezze misure, capace di un lungo invecchiamento.