Sauvignon Blanc Friuli Doc 2021 – Puiatti

Sauvignon 2021 doc Friuli – Puiatti

Tre epoche di vendemmia: una precoce per ricercare le espressioni fresche ed erbacee. Una selezione per esaltare la componente tropicale del vitigno. Ed infine, una vendemmia più tardiva per avere la struttura cremosa e la sapidità del Sauvignon Blanc. Vinificazione in bianco alla temperatura di 12-14°C, malolattica non svolta. Maturazione in acciaio sulle fecce fi ni per quattro mesi. Vino di precisa espressione varietale. Sauvignon moderno, bilanciato con
note di foglie di pomodoro, salvia e frutta tropicale. Al palato fresco, sapido, minerale e persistente.