Sant’Ilario Moscato D’asti 2020 – Ca’ D’Gal

Sant’Ilario Moscato D’asti 2021 – Ca’ D’Gal

Il Moscato d’Asti San’Ilario viene prodotto utilizzando vigneti esposti uno a sorì e l’altro messo a sud est, che donano alle filiari maturazioni regolari e grappoli uniformemente dorati. Il terreno leggero e la maggiore percentuale di calcare risulta ideale per trasmettere all’uva struttura e corpo, mentre il clima temperato dona a questo moscato la necessaria freschezza e mineralità.

Il Moscato d’Asti Sant’Ilario DI Ca’ D’Gal si presenta di colore giallo intenso con riflessi e sfumature dorate. Al naso è ampio, complesso ed elegante, con note fruttate di pesca gialla e albicocca, acacia e salvia . In bocca apre dolce e mai pesante, sorretto da una buona acidità (dovuta al grande equilibrio derivante dalla perfetta maturazione delle uve ), la presenza di carbonica è cremosa e non invadente, di buona e persistente freschezza. Molto lungo il finale, intenso e privo di stucchevolezza, che con il tempo acquista sfumature di interessante complessità.