French Disko Cinsault 2021 – Domaine Matassa

French Disko Cinsault 2021 – Domaine Matassa

E’ un vino rosso ottenuto da uve cinsault 100% da una vigna ultracentenaria. Vinificazione in vasche di cemento. Fermentazione sulle bucce per due settimane. Affinamento di nove mesi in cemento. Nessuna chiarifica o filtrazione. Di colore rosso rubino scarico. Al naso sentori di ribes, mirtilli e frutti di bosco. Note di frutta secca e spezie. Al palato è fresco e appagante. Una gradevole sapidità accompagna una ben bilanciata acidità.