Particella 928 Fiano Igp Campania 2021 – Cantina del Barone

Particella 928 Fiano Igp Campania 2021 – Cantina del Barone

Frutto di un progetto incentrato sull’obiettivo di fare un vino pienamente naturale. A partire dall’orientamento dei ceppi nella particella 928 volti a ricevere i raggi del sole in modo uniforme e su tutta la chioma. In questo modo si ottiene una ottimale maturazione dei grappoli. Il vino fermenta senza l’aggiunta di lieviti selezionati e rimane sulle fecce per circa sette mesi. Segue affinamento in bottiglia per quattro mesi. I terreni di origine vulcanica, donano a questo fiano una intensa sapidità e una lieve nota affumicata. Di buon corpo e piacevole freschezza.