Nixta Licor de Elote cl 70

Nixta Licor de Elote

Nixta é un delizioso liquore di mais messicano. Atttenta selezione delle pannocchie più pregiate del raccolto, che vengono poi immerse in un distillato di mais arricchito con mosto dolce chiarificato. Il cuore di questo processo è una varietà particolare di mais bianco, il Cacahuazintle, coltivato nelle fertili terre attorno a Jilotepec, a oltre 2.000 metri di altitudine. Questo mais viene impiegato in due momenti distinti della produzione: una parte subisce una lunga macerazione per estrarne le note più delicate, mentre i chicchi maturi vengono nix- tamalizzati, trasformandosi nel distillato di mais e nel mosto dolce. Il risultato finale è Nixta Licor de Elote, un liquore profumato e versatile che porta con sé il sapore autentico delle sue radici. Dal colore chiaro con una leggera sfumatura dorata e l’aroma di mais dolce, vaniglia e un tocco di caramello. Il gusto é pieno e dolce con sottili sfumature di spezie e una leggera nota di burro. Finale lungo e persistente.