Nino – Cascina Iuli

Nino – Cascina Iuli

Fabrizio Iuli è un appassionato dei vini di Borgogna. Nel ’99 ha sfidato se stesso provando a produrre pinot nero in Monferrato, piantando un ettaro di vigneto. Terreno ricco di mineralità che esalta la delicatezza e l’eleganza di questo vitigno. Maturazione in vasche di acciaio e affinamento in botti grandi. Segue affinamento in bottiglia per altri 6 mesi. Nessuna chiarifica e filtrazione. Delicato, fruttato e giovane.