Lampyris Nero di Troia Igt Puglia 2019 – Caiaffa

Lampyris Nero di Troia Igt Puglia 2019 – Caiaffa

Da uve nero di troia 100%. Accurata selezione dei grappoli in vigna. Alla diraspatura e pigiatura, segue una fermentazione spontanea a contatto con le bucce per circa 20-25. Affina per il 50% in botti di rovere da 25/50 hl e per il 50% in barrique da 225 litri in presenza delle proprie fecce. Di colore rosso rubino intenso. Al naso intense note di frutti rossi e accenti balsamici. Al palato è intenso e piacevolmente fresco. Buona struttura e persistenza.