La Lupa 2021 – San Fereolo
Ottenuto da uve dolcetto nel territorio di Dogliani. Filosofia biodinamica con pochissimi interventi sia in vigna che in cantina. Una macerazione breve di appena 24 ore. Profumi di fragole mature, ciliegie ed erbe aromatiche con un finale leggermente speziato. Retrogusto lungo. Da servire fresco e non freddo per apprezzarne meglio l’evoluzione nel bicchiere. Produzione limitatissima,
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