Franciacorta DOCG Brut Doppio Erre Di – Derbusco

Franciacorta DOCG Brut Doppio Erre Di – Derbusco

Doppio Erre Di sta per Ritardato Degorgement Recentemente Degorgiato, nel senso che il degorgement (ovvero la fase finale della produzione del metodo Franciacorta) dopo lunghi mesi di affinamento è volutamente ritardato e che le bottiglie vengono consegnate degorgiate da poco (come indicato in etichetta) per garantirne la massima freschezza. Prodotto utilizzando solo il primo fiore della pigiatura, una parte del vino di base fermenta in barrique. Il vino di base si affina per almeno 30 mesi a contatto con i lieviti. Colore brillante e perlage fine. Al naso profumi di tiglio, biancospino e frutta bianca matura. Ma anche note di liquirizia, lievito e frutta secca. Al palato è cremoso, fruttato e piacevolmente sapido.