Fixin Les Chenevieres 2021 – Armelle et Jean Michel Molin

Fixin Les Chenevieres  prende il nome dal paese della Cote de Nuit in cui è prodotto. Le viti sono coltivate nel pieno rispetto della natura, senza l’uso di prodotti chimici. Il terreno viene ancora lavorato esclusivamente con l’utilizzo dei cavalli. Il vino ha certificazione biologica. All’aspetto è un vino rosso brillante. Al naso risaltano gli aromi di frutti rossi e neri. Di conseguenza, in bocca il vino è elegante, di buona struttura. Si avverte intensamente il sapore del frutto, ben bilanciato dai tannini. Morbido e speziato con fini sentori di selvatico e more di bosco.