Face b Cotes du Jura Aoc 2021 – Domaine des Bottes Rouges

Face b Cotes du Jura Aoc 2021 – Domaine des Bottes Rouges

Savagnin 100% piantato su terreni calcarei. Pressatura diretta dei grappoli interi in botti di rovere per la fermentazione. Le fecce vengono lasciate depositare prima del travaso per ridurre al minimo la necessità di filtrazione. Elevato in botti di rovere. Colore giallo dorato luminoso. Al naso profumi floreali e di erbe officinali. Sentori di scorza di cedro e agrumi. Al palato è diretto, piacevolmente salino e balsamico. Coinvolgente e di lunga persistenza.