Barat Vdt 2021 – Cascina Iuli

Barat Vdt 2021 – Cascina Iuli

Ottenuto da una varietà piemontese praticamente abbandonata: il Baratuciat. La vigna è esposta a nord su terreno argilloso calcarei. Raccolta a settembre e fermentazione spontanea fino a febbraio. Successivi 12 mesi in cemento. Colore giallo luminoso con riflessi grigi. I profumi ricordano il riesling e lo chablis. Perfetto equilibrio tra sapidità e acidità. Croccante e succoso. Vino di sorprendente piacevolezza.