Covolo Colli Euganei Doc 2019 – Vignale di Cecilia

Covolo Colli Euganei Doc 2019 – Vignale di Cecilia

Covolo è un vino rosso di merlot e cabernet sauvignon. Quattordici giorni circa di macerazione e fermentazione in vasche di cemento con lieviti indigeni. Maturazione per dodici mesi prima in cemento e poi in barriques di secondo e terzo passaggio. Il vino esprime appieno la potenzialità che questi vitigni hanno in questo territorio. Un vino morbido e fresco nello stesso tempo. Elegante nei profumi e nei sapori.