Quando Igt Veneto 2024 – Progetto Vino Dentro

Quando Igt Veneto 2024 – Progetto Vino Dentro

Un progetto che nasce dal desiderio dell’azienda Les Caves de Pyrene di partecipare attivamente alla realizzazione di vini che siano piena espressione di un territorio. Quando è un vino rosato da uve Syrah 80% e Trebbiano 20% provenienti da vigne di 30-40 anni su basalti e tufi di origine vulcanica. Nel salasso del syrah si mettono per 15 giorni in infusione i grappoli interi di trebbiano. Affina in acciaio con continui batonnage fino al febbraio successivo alla vendemmia. Profumo netto, nella struttura e sapore. Vino particolarmente versatile.