Coda di Volpe IGT 2020 – Terra di Briganti

Coda di Volpe IGT 2020 – Terra di Briganti

Coda di Volpe è un vitigno autoctono campano che prende in nome dalla forma e colore del grappolo. Le uve vengono vendemmiate a mano. Il mosto fermenta naturalmente con lieviti indigeni in acciaio a contatto con le bucce  per alcuni giorni. Il vino non subisce filtrazioni e chiarifiche. Il suo colore infatti è di un dorato carico. E’ ottenuto nel rispetto delle tecniche dell’agricoltura biodinamica. E’ una bottiglia da bere in compagnia.